축산물의가공기준 및 성분규격 개정안 입안이 예고되어 게시합니다.

업무에 참고하시기 바라며 의견이 있으실  경우 국립수의과학검역원으로 의견을 제출하십시요.

 

 주요내용

 

 -즉석섭취축산물의 용어의 정의 및 냉장제품의 보관 및 유통온도에 대한

   권장기준 시설

 

 -식육추출가공품의 유형에 부원료로서 식육을 포함시켜 멸균수육 가공품(갈비

   탕, 꼬리곰탕, 족탕, 족탕, 도가니탕 등)을 축산물가공품의 유형으로 분류할     수 있도록 개정